México, 6 marzo.- La optimización de recursos naturales, específicamente del agua, se ha erigido como un pilar esencial e inherente en las operaciones de todos los sectores e industrias.
Es bajo ese contexto que, La Cosmopolitana empresa líder en el segmento de la proveeduría de servicios de alimentos, ha marcado una hoja de ruta con la que busca ser un agente activo en la reducción del impacto hídrico de sus operaciones.
¿Que hace La Cosmopolitana por la eficiencia hídrica?
Dado que se especializan en la producción de más de 600 mil servicios de alimentación, el uso de recursos hídricos constituye una parte integral de sus operaciones.
Desde el lavado de materia prima hasta la limpieza de instalaciones, La Cosmopolitana ha implementado una serie de medidas para reutilizar y optimizar el uso del agua en toda su cadena de producción.
- Circuito cerrado: este sistema permite recircular el agua utilizada en diversas operaciones, como el lavado y escaldado de productos, así como la fabricación de envases; contribuyendo a mantener la calidad del agua y reducir la cantidad necesaria para llevar a cabo las actividades productivas.
- Regeneración de aguas: mediante tratamientos complementarios, las aguas residuales depuradas son sometidas a un proceso que les permite ser reutilizadas para fines como el riego de zonas verdes o cultivos, contribuyendo así a la reutilización y aprovechamiento de este recurso.
- Evaporación al vacío: consiste en hervir el agua residual a baja temperatura para obtener un recurso hídrico de mayor calidad, apto para su reutilización en diversas aplicaciones.
Empresa Socialmente Responsable
Estas iniciativas lideradas por La Cosmopolitana para reducir el impacto hídrico de sus operaciones se enmarcan dentro de un compromiso más amplio con la responsabilidad ambiental y la sostenibilidad corporativa.
La empresa ha obtenido la certificación ISO 14001, reconocida a nivel mundial por sus estándares de gestión ambiental.
Además, ha sido galardonada con el Distintivo de Empresa Socialmente Responsable por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI), en reconocimiento a sus prácticas ambientales, sociales y económicas ejemplares.
La Cosmopolitana se consolida como un referente en la industria alimentaria al demostrar que la adopción de prácticas sostenibles no sólo es factible, sino también esencial en el contexto actual de escasez de recursos naturales y creciente preocupación por el medio ambiente.
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