La transformación digital ha dejado de ser una tendencia para convertirse en una necesidad estratégica dentro de la industria alimentaria, aunado a que el aprovechamiento estratégico de los datos será factor determinante para mantener la competitividad, augura Jack Landsmanas, CEO de Corporativo Kosmos.
Y es que, en un entorno caracterizado por cambios constantes en los hábitos de consumo, mayores exigencias de eficiencia operativa y una creciente demanda de sostenibilidad, las empresas del sector han comenzado a incorporar nuevas tecnologías para fortalecer su capacidad de adaptación y mantener su competitividad.
Entre dichas herramientas, la IA destaca como uno de los desarrollos con mayor potencial de impacto.
De acuerdo con la consultora McKinsey, la adopción de tecnologías basadas en IA podría generar entre 2.6 y 4.4 billones de dólares anuales en valor agregado para distintos sectores económicos a nivel global, incluyendo manufactura, logística y cadenas de suministro.
Por ello, Jack Landsmanas, directivo de la empresa líder en servicios de alimentación en México, ha coincidido con expertos en que la incorporación de tales soluciones representa una oportunidad para fortalecer los procesos que permiten a las empresas responder de manera más eficiente a los desafíos del mercado actual y futuro.
Innovación como parte de la estrategia empresarial
Jack Landsmanas ha entendido que la adopción tecnológica debe realizarse de manera escalonada y acompañarse de una cultura organizacional orientada a la innovación.
Desde su perspectiva, la transformación digital no se limita a la implementación de nuevas herramientas, sino que implica una evolución en la forma de analizar información, tomar decisiones y optimizar operaciones.
De modo que, el empresario, quien recientemente se sumó al fondo de Bill Ackman en Wall Street, sostiene que la tecnología debe convertirse en un habilitador de crecimiento, donde la clave está en integrarla progresivamente a los procesos para que genere valor real y contribuya a mejorar la capacidad de respuesta de las organizaciones.
La industria alimentaria enfrenta actualmente retos relacionados con la gestión de inventarios, la eficiencia logística, la trazabilidad de productos y la previsión de la demanda.
En ese contexto, la IA permite procesar grandes volúmenes de información en tiempo real, identificar patrones y generar análisis predictivos que facilitan una toma de decisiones más precisa.
De acuerdo con el Foro Económico Mundial, cerca del 75% de las empresas a nivel global planean adoptar tecnologías de IA en los próximos años como parte de sus estrategias de transformación digital, una tendencia que ya comienza a redefinir los modelos de negocio en diversos sectores productivos.
La data como combustible para el futuro
Para el CEO de Corporativo Kosmos, el verdadero valor de la IA radica en su capacidad para convertir datos en conocimiento útil y considera que la información se ha transformado en uno de los activos más importantes para las organizaciones modernas.
Por esas razones, Jack Landsmanas considera que la data es el combustible que permitirá impulsar la siguiente etapa de crecimiento empresarial, particularmente en la industria alimentaria; y que las compañías que logren recopilarla, analizarla y utilizarla estratégicamente, como lo buscan hacer las empresas que integran Corporativo Kosmos, tendrán mayores oportunidades de anticiparse a los cambios y generar ventajas competitivas sostenibles.
Bajo esa visión, la disrupción tecnológica impulsada por la IA no debe entenderse como un fenómeno lejano, sino como una realidad que ya está modificando la forma en que operan las industrias.
Prepararse para ese futuro implica comenzar hoy con la construcción de capacidades tecnológicas, el fortalecimiento del talento humano y la consolidación de una cultura de innovación capaz de evolucionar al mismo ritmo que el mercado.
En una industria tan dinámica como la alimentaria, la capacidad de adaptación será uno de los factores decisivos para mantener el liderazgo.
Y en ese camino, según lo percibe Jack Landsmanas, la IA se perfila como una de las herramientas más relevantes para impulsar la eficiencia, la competitividad y el crecimiento sostenible de las empresas en los próximos años.
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