Cada mes, el súper se pone cada vez más caro. Cada día sale más caro comer. Y las encargadas del hogar enfrentan mayores dificultades para hacer rendir el gasto, y llevar alimentos de primera necesidad a la mesa. Entre la inflación y factores climáticos, la Canasta Básica Alimentaria está sufriendo un alza en precios incomparable.
De acuerdo a los resultados obtenidos por la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) en su último monitoreo de precios, tan solo de mayo a junio la Canasta Básica incrementó 1.02 por ciento; es decir, una variación de 18.89 pesos más en su costo.
A nivel nacional, la canasta básica está en un promedio de 1,877.46 pesos. En su monitoreo, la ANPEC destaca que los estados que registraron un incremento más pronunciado fueron: Campeche, con 6.48%; Aguascalientes 6.24%, Tamaulipas 5.09%, Ciudad de México con 5.02% y Baja California Norte 4.80%.
La Canasta Básica en Querétaro
En Querétaro, varios productos de la canasta básica han aumentado su costo en los últimos días, debido a diversos factores climáticos como la sequía de los últimos años y, sí, también las lluvias recientes.
El chayote y el aguacate son los alimentos que sobresalen, porque se comercializan de manera general en 80 y 90 pesos el kilo, respectivamente, en varios comercios de San Juan del Río siendo que el valor del chayote era hasta 150% más bajo.
Los precios en estos productos se han mostrado variables desde que inició el año, como lo menciona el locatario del mercado Reforma del giro de frutas y verduras, José Agustín Ruiz Paredes. Esto atribuible a los efectos climáticos, primero por la sequía y ahora por las lluvias.
El locatario afirmó que los productores no pueden trabajar debido a las lluvias. Además, muchos alimentos del campo se echan a perder a causa de ellas.
«Ahorita los precios están volubles. Sobre todo si llueve mucho, no se pueden cortar los tomates, chiles serranos, jalapeños, el jitomate se mancha con el agua, aunque lo importante es que llueva. En el caso del chayote está encarecido porque con la sequía, pues, mucho de este producto se afectó», comentó.
Ruiz Paredes además detalló que, a pesar de que el chayote y el aguacate son los productos más caros actualmente, el cilantro y el manojo de rábanos no dejan de subir de precio. Y su encarecimiento es de los que más destacan.
Mientras que el manojo de rábano se encontraba en 20 pesos, aproximadamente, actualmente se vende en 60 o 70 pesos. Por otro lado, el cilantro ahora está en ¡240 pesos! cuando antes se vendía en 30 pesos.
El impacto en las familias
El locatario consideró que los precios de los alimentos de la canasta básica han empobrecido la dieta de los queretanos, y de los mexicanos en general. Pues el incremento no se presenta únicamente a nivel municipal o estatal, pero también nacional.
El aumento de precios ha tenido un gran impacto en la economía familiar, pues cada vez se necesita más dinero para adquirir menos alimentos.
Julieta Mendoza Ortiz, quien es ama de casa, mencionó que en su caso, teniendo una familia conformada por cinco integrantes, diario tiene que acudir a comprar alimentos. Esto le implica una inversión promedio de entre 230 y 300 pesos en frutas y verduras, pues ejemplificó que ahora el kilo de naranja se consigue en 50 pesos, cuando normalmente su precio es de 10 y 11 pesos.
«Diario vengo al mismo lugar a comprar los productos porque ya saben cómo me los llevo y como los busco. Pero casi diario han sido sorpresas porque si no es uno, es otro producto que subió. Por suerte en mi casa comen guisado y sopa, ya sea de verduras o de pasta pero diario se come así precisamente para hacer rendir el gasto», agrego la sanjuanense.
Por lo anterior, consideró que el poder adquisitivo de muchas de las familias cada vez resulta más difícil. Ya que sale caro comer por eso, en su caso busca hacer rendir el gasto para llevar alimentos de primera necesidad a su mesa.
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