Imagen tomada de Diario Récord
El Mundial 2026 pinta para romper todos los récords, además de que será el más grande de la historia, con tres países como anfitriones y millones de aficionados viviendo la fiesta; pero detrás de los goles y la euforia, hay un rival silencioso que también debe enfrentarse y del cual alertan expertos de Grupo Kosmos: el desperdicio de comida.
La empresa mexicana con más de 60 años de experiencia en servicios de alimentación quiere jugar su propio partido para que el torneo no se convierta en un festín de desperdicios.
Según la FAO, un tercio de los alimentos que se producen en el mundo termina en la basura cada año.
Y en eventos gigantes como un Mundial de Fútbol, el problema se multiplica; ya que, toneladas de comida se preparan para aficionados, equipos y staff, pero no siempre se consumen.
Para Grupo Kosmos, este panorama es también una oportunidad de innovación.
Su idea es demostrar que México, como anfitrión, puede ser referente en el manejo sustentable de alimentos en eventos masivos.
La empresa plantea medidas que van desde calcular con precisión las raciones, diseñar menús que reduzcan mermas, aprovechar al máximo los recursos y, sobre todo, redistribuir los excedentes a comunidades vulnerables.
“El Mundial es un escaparate para mostrar que el deporte también puede mover conciencias hacia la sostenibilidad”, aseguran voceros de la compañía.
No es la primera vez que un evento deportivo intenta frenar el desperdicio.
En Tokio 2020, los organizadores de los Juegos Olímpicos aplicaron menús personalizados y donaron alimentos sobrantes.
Ahora, con FIFA poniendo la sostenibilidad como uno de los pilares del Mundial 2026, el terreno está listo para que empresas como Grupo Kosmos sean protagonistas fuera de la cancha.
Para la compañía mexicana, este Mundial no solo será una fiesta deportiva, sino una chance única de mostrar al mundo que en México también sabemos meter goles a favor de la sustentabilidad.
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