Del 14 de junio al 13 de septiembre, Querétaro se viste de fiesta con la esperada Temporada de Vendimias 2025. Esta celebración de la uva reúne a más de 35 vinícolas que abren sus puertas a 400 mil visitantes, con experiencias enoturísticas que combinan vino, gastronomía y tradición.
Una fiesta con identidad: el alma vinícola del estado
La vendimia es mucho más que una cosecha: es el corazón de la industria vitivinícola. Es el momento en que el trabajo del campo se transforma en vino. En Querétaro, esta tradición cobra vida con el respaldo de la Secretaría de Turismo estatal y el Clúster Vitivinícola de Querétaro (CVQ), quienes anunciaron que la edición 2025 superará expectativas.
El director de Promoción Turística, Rodrigo Ibarra, aseguró que la Ruta del Arte, Queso y Vino es el principal producto turístico del estado. Durante esta temporada se estima una derrama económica de hasta 600 millones de pesos, equivalente al 40% de los ingresos anuales del sector.
Querétaro ocupa un lugar destacado en el mapa vinícola nacional. Es el principal productor de vinos espumosos del país y el tercero en producción general, con 3.5 millones de botellas al año y más de 300 etiquetas.
Vendimias para todos los gustos
Cada viñedo propone una experiencia distinta. Eugenio Parrodi, presidente del CVQ, destacó que esta temporada participarán más de 35 casas vitivinícolas, con actividades que van desde catas guiadas y recorridos hasta vendimias tematizadas, conciertos, pisado de uvas y exposiciones artesanales.
Los eventos están diseñados para todos los públicos: parejas, familias y grupos de amigos. Algunas vinícolas celebran fines de semana completos, otras organizan jornadas especiales. Entre los viñedos participantes destacan Sala Vivé, Puerta del Lobo, Tierra de Alonso, Viñedos Azteca, La Redonda, Cava Donato y Hacienda Tovares.
Halina Gama, directora del Clúster Vitivinícola, presentó el calendario oficial, que comenzó el 14 de junio con el Festival de Haciendas y Viñedos del Marqués y concluirá el 13 de septiembre en Viñedos Azteca. Además, se proyecta la quinta edición del Festival del Vino Queretano en octubre.
Vino, gastronomía y cultura: la experiencia completa
La vendimia en Querétaro no es solo para amantes del vino. Es también una experiencia sensorial que celebra la cultura local. Los visitantes pueden degustar platillos regionales acompañados de etiquetas queretanas, disfrutar de presentaciones musicales, arte y productos artesanales.
La Ruta del Arte, el Queso y el Vino incluye 35 viñedos y 11 queserías. Cuenta con una infraestructura turística sólida: 246 hoteles y más de 5 mil habitaciones. Esta red permite atender cómodamente al creciente número de turistas, provenientes en su mayoría de la capital, el Bajío y algunos destinos internacionales.
Aunque el turismo extranjero aún es bajo, se espera que la conectividad aérea y el reconocimiento internacional de los vinos queretanos atraigan más visitantes de Estados Unidos, Europa y Asia.
Indicación Geográfica Protegida: vino con sello de origen
Una de las grandes novedades de este año es que por primera vez, la temporada de vendimias se celebra bajo el distintivo de la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Este reconocimiento fue otorgado en marzo por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), luego de más de tres años de trabajo conjunto entre gobierno y productores.
Este sello garantiza que los vinos de Querétaro provienen de una zona específica y cumplen estándares rigurosos de calidad. Para los productores, representa una ventaja competitiva en mercados donde la denominación de origen es clave, como Estados Unidos y Europa.
La IGP no solo protege el origen, también promueve el prestigio del vino queretano y fortalece su presencia en el extranjero. Actualmente, la región exporta cerca de 60 mil cajas de nueve litros a nivel internacional.
Un motor para el desarrollo regional
El impacto económico de la vendimia es amplio. Además de las ganancias directas por turismo, fortalece la cadena de valor del vino: desde la agricultura y producción, hasta servicios, artesanía y gastronomía.
Querétaro cuenta con más de 600 hectáreas sembradas con vid, de las cuales el 80% está destinada a producción vinícola. Según Parrodi, el consumo per cápita en la región es de 1.5 litros al año, una cifra que se mantiene gracias al impulso de eventos como la vendimia.
Además, ante las tensiones comerciales entre Estados Unidos y la Unión Europea por los aranceles al vino, Querétaro se perfila como una alternativa atractiva para abastecer al mercado norteamericano. Con 15 mil cajas anuales vendidas a EE.UU., la oportunidad de expansión es tangible.
Calendario de eventos: lo que no te puedes perder
Estas son algunas fechas clave para disfrutar la vendimia 2025:
Junio
• 14: Festival de Haciendas y Viñedos del Marqués
• 28: Tierra de Alonso, San Juanito, Puerta del Lobo
Julio
• 4-6: Sala Vivé (25º Aniversario)
• 12: Cava Donato, Viñedos Silvestres
• 19: Hacienda Atongo
• 26: Viñedo Los Rosales
• 31: Puertas de la Peña
• Todos los fines de semana: Viñedos La Redonda
Agosto
• 16: Tierra de Alonso
• 30: Hacienda Tovares, Cava 57
• Todos los fines de semana: Mini Vendimias en Cava 57 y La Redonda
Septiembre
• 13: Viñedos Azteca (cierre oficial)
Eventos especiales
• Vendimia Petite (Cava Donato): 19 y 26 de julio; 2, 9 y 16 de agosto
• Mini vendimias (Cava 57): todos los fines de semana de agosto
El futuro del vino mexicano pasa por Querétaro
La vendimia en Querétaro es más que una temporada alta: es una muestra de la identidad cultural, económica y social de la región. Gracias al trabajo conjunto de productores, gobierno e iniciativa privada, el estado ha logrado posicionarse como un referente del vino nacional.
Ana Lucía Aréchiga, del Consejo Mexicano Vitivinícola, destacó que la experiencia queretana puede servir como modelo para otras regiones. Con el respaldo de la IGP, Querétaro inicia una nueva etapa de consolidación y crecimiento.
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