Como cada 7 de junio, se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, fecha en la que se resalta la importancia de garantizar alimentos seguros y saludables; en dicho contexto, empresas como La Cosmopolitana destacan no sólo por su compromiso con la calidad, sino por sus esfuerzos en innovación y sostenibilidad.
De ahí que, para mitigar diferentes riesgos, las empresas llevan a cabo diferentes prácticas para garantizar no sólo la calidad de sus productos, sino también su seguridad desde la producción hasta el consumo.
En ese sentido, La Cosmopolitana ha adoptado un enfoque integral que combina tecnología avanzada con prácticas sostenibles, implementando además sistemas de trazabilidad que permiten rastrear cada etapa de la producción, desde la cosecha hasta la distribución.
Alineado a las directrices establecidas por organismos mundiales como la OMS o la FAO, la compañía perteneciente a Grupo Kosmos también se ha distinguido por sus estrictas políticas de calidad, las cuales influyen el cumplimiento de normativas tanto nacionales como internacionales.
Desde certificaciones de calidad que permiten un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria sólido y eficaz, hasta la incorporación de tecnología de vanguardia, la empresa asegura la transparencia e identificar rápidamente el origen de cualquier posible irregularidad en los alimentos.
Esto último es de gran importancia tomando en cuenta que, según un informe de Deloitte, el 94% de los consumidores considera imprescindible conocer el origen de los alimentos que consumen.
Como parte de su compromiso para mantenerse como líder en el segmento de servicios de alimentación en México, La Cosmopolitana ha implementado diversas estrategias, las cuales incluyen control de proveedores, planes de emergencia y gestión de riesgos, inspecciones regulares y fomento a la conciencia pública en fechas especiales, justo como el del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.
Asimismo, ha optado por la capacitación continúa de su personal, particularmente en prácticas de higiene, manipulación segura de alimentos y hasta técnicas sostenibles para el correcto uso de residuos alimentarios.
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