Querétaro, 6 de marzo.- Por 5to año consecutivo el Patronato de la Tradicional Feria del Mole, la Nieve y la Enchilada celebrará está fiesta gastronómica y cultural que año con año esperan las familias queretanas.
La alberca «El Capulín», en La Cañada, El Marqués, será cede nuevamente de esta fiesta gastronómica, el próximo sábado 14 y domingo 15 de abril del año en curso. Para esta edición, se espera una afluencia superior a los 27 mil asistentes superando así la de años anteriores entre familias, jóvenes y turistas que esperan con ansias deleitar el paladar.
Para esta edición se espera la participación de 70 productores de mole típico, 50 productores de enchiladas y enmoladas queretanas, 15 familias productoras de nieve artesanal oriundas de La Cañada y más de 50 artesanos que comercializarán sus productos en esta feria de sabores.
Como cada año, el domingo 15 de abril se desarrollará el tradicional concurso de elaboración de mole y enchilada queretana entre los productores, la premiación en esta edición será en efectivo para los primeros tres lugares de cada categoría.
Los invitados especiales en estos 5 años de feria son los pueblos mágicos de Querétaro (Bernal, San Joaquín, Tequisquiapan, Cadereyta y Jalpan de Serra) en donde en el «Pabellón de los pueblos mágicos» expondrán su gastronomía a base de mole, sus artesanías y en el teatro principal sus bailes típicos de su región.
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