Querétaro, 7 de julio.- Querétaro ocupa el lugar número 12 a nivel nacional en producción de leche, pues cada año se producen 400 mil litros; así lo informó Jesús Gutiérrez, presidente de la Asociación Holstein de México.
La producción se realiza principalmente en zonas como Ezequiel Montes, El Marqués y Huimilpan, que además abastece el mercado de productos derivados de los lácteos.
“Fundamentalmente en algunos municipios del estado tenemos una producción de alrededor de 400 mil litros, Querétaro es el doceavo productor de leche dentro del país, en un nivel bastante importante, y sobre todo tiene una tecnificación muy importante por parte de los productores”, indicó.
Pese a lo anterior, el gremio aseguró que han disminuido las ventas, pues se ha importado leche de otros países además de que los precios a la venta no alcanzan para cubrir los gastos en la producción.
“Los precios no han subido como han subido los insumos, tenemos dos años con una crisis en el sector; por parte de los productores lo que hemos hecho es una vez más aumentar la productividad”, lamentó el empresario.
Se estima que con apoyos de las autoridades y ferias de las organizaciones ganaderas, se pueda colocar el producto en más estados del país.
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