En México, donde la gastronomía es parte esencial del día a día, La Cosmopolitana destaca por llevar ese mismo cuidado al entorno institucional.
La empresa mantiene vigente el Distintivo H, un reconocimiento otorgado por SECTUR y la Secretaría de Salud que avala prácticas de higiene excepcionales en cada etapa del servicio de alimentación.
El programa, basado en la norma NMX-F605 NORMEX 2018, valora desde la correcta desinfección de insumos hasta la manera en que se almacenan y conservan los alimentos.
Para lograrlo, La Cosmopolitana invierte de forma continua en capacitación: más del 80% de quienes operan directamente y la totalidad de los mandos medios y superiores dominan técnicas de limpieza, controles de temperatura, métodos de refrigeración y hábitos de higiene personal.
Distintivo H, reflejo de la filosofía de La Cosmopolitana
Estas prácticas no solo aseguran que cada menú conserve su calidad y valor nutricional, sino que también brindan tranquilidad a miles de comensales.
La empresa, perteneciente a Grupo Kosmos, supervisa a diario la trazabilidad, las condiciones de insumos y la temperatura en cada proceso, además de realizar auditorías que garantizan una evolución constante.
Mantener el Distintivo H refleja la filosofía de la compañía: ofrecer alimentos seguros, confiables y preparados bajo estándares que protegen la salud, fortaleciendo la confianza de clientes y usuarios.
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