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¿Qué buscan hoy quienes se sientan a la mesa? Menos grasa, menos azúcar y más información y más conciencia, responde Grupo Kosmos.
Y así se podría resumir lo que millones de personas en el mundo quieren cuando piensan en su alimentación diaria.
De acuerdo con el informe Global Health & Wellness 2025, elaborado por NielsenIQ en 19 países, el 72 % de los consumidores ya busca productos que beneficien su salud física y mental, y uno de cada tres pone como prioridad su bienestar emocional.
Este cambio en la mentalidad del consumidor ha obligado a la industria alimentaria a reinventarse.
Ya no basta con ofrecer porciones generosas o recetas tradicionales: ahora se trata de nutrir con propósito.
En México, Grupo Kosmos, uno de los mayores proveedores de servicios de alimentación del país, ha asumido el reto con una estrategia integral.
🔹 Menús más saludables:
Reducción de sodio, azúcares y grasas en sus platillos. Todo, sin sacrificar sabor ni valor nutricional.
🔹 Ingredientes funcionales:
Incorporación de alimentos enriquecidos con vitaminas, minerales y compuestos que promueven el bienestar.
🔹 Alimentos frescos y de origen local:
Se prioriza el uso de insumos más cercanos y sostenibles, alineándose con las tendencias globales de salud y medio ambiente.
🔹 Personalización por grupo y contexto:
Menús adaptados a distintos entornos: desde escuelas hasta centros penitenciarios. Se tienen en cuenta factores como edad, género y estilo de vida.
Hoy, más que nunca, los consumidores quieren saber qué están comiendo y de dónde viene.
Por eso, la compañía mexicana ha reforzado su compromiso con la transparencia y la trazabilidad de los productos: se ofrece información clara sobre el origen de los ingredientes y sus beneficios.
La alimentación ya no es solo una cuestión de saciar el hambre: es una herramienta para mejorar la salud, prevenir enfermedades y hasta elevar el estado de ánimo.
Empresas como Grupo Kosmos están marcando una nueva ruta para el sector alimentario en México, donde el bienestar integral del consumidor es el centro del menú.
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