Con información original de La Prensa
Ciudad de México 11 Octubre.- Tras reconocer la importante labor que realizan los bancos de alimentos, el administrador del Fideicomiso de la Central de Abasto de la Ciudad de México (FICEDA), Sergio Palacios Trejo, propuso aprovechar los remanentes de alimentos de todo el país para llevarlos a quienes más lo necesitan.
Durante su participación en el XIV Congreso Internacional de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras, que se llevó a cabo en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Palacios Trejo resaltó que las mermas alimenticias podrían utilizarse de mejor manera.
“En la Central de Abasto capitalina tenemos un banco de alimentos que canalizaba excedentes a instituciones, pero creemos que la mejor forma de llevarlos a quien más lo necesita, es enviarlos a organismos públicos para la preparación de comida en albergues o comedores comunitarios y estamos trabajando en ello”, explicó el titular del FICEDA.
Como ejemplo de su propuesta, Palacios Trejo destacó la labor que realizó la comunidad de la CEDA tras el sismo del 19 de septiembre del año pasado, cuando se abrió un centro de acopio que recibió muchas donaciones por parte de locatarios y comerciantes, mismas que permitieron abastecer de alimento por cuatro meses a los damnificados que se encontraban viviendo en albergues.
El administrador del Fideicomiso participó en la ponencia “Manejo de Desperdicios en Mercados y Centrales de Abasto junto con otros especialistas internacionales y destacó que redireccionar los alimentos es una forma de apoyar las políticas alimentarias y sociales así como reducir el desperdicio de comida.
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