Si eres de los que siempre buscan una nueva panadería para descubrir en la Ciudad de México, hay un lugar que debes visitar: Green Rhino. Ubicada en la colonia Roma, esta panadería se ha convertido en una parada obligada para quienes disfrutan del pan artesanal, de las recetas originales y de las combinaciones de sabores que se salen de lo convencional.
Lo mejor es que su oferta incluye opciones tanto para quienes prefieren los panes dulces como para quienes buscan una hogaza de masa madre para acompañar el desayuno, preparar un sándwich o simplemente disfrutarla con mantequilla y café.
Si es tu primera visita, esta selección puede servirte de guía para elegir. Y si ya conoces Green Rhino, quizá sea el momento de volver por alguno de sus favoritos.
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Malta Malta, un imperdible para los amantes del pan dulce
Entre las especialidades de Green Rhino, el Malta Malta destaca por su combinación de texturas. Está elaborado con una masa tipo croissant que logra un equilibrio entre una corteza crujiente y un interior ligero, con un marcado sabor a mantequilla.
El relleno de crema pastelera de malta aporta un toque diferente al pan tradicional, mientras que el azúcar glass completa una pieza que, además de llamar la atención por su presentación, se ha convertido en una de las más buscadas por los visitantes.
Carameloso, el equilibrio entre dulce y salado
Otra de las recomendaciones es el Carameloso. Se trata de un pan brioche cubierto con caramelo de azúcar moreno y un glaseado elaborado con el mismo ingrediente.
El detalle que cambia por completo la experiencia es el toque final de sal de mar, que equilibra el dulzor del caramelo y resalta la suavidad característica del brioche. Es una opción ideal para quienes disfrutan de los contrastes de sabor.
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Croissant de maracuyá para quienes buscan algo diferente
No todos los días se encuentra un croissant con notas tropicales. Esta versión se prepara con masa de croissant bañada en un jarabe de maracuyá que aporta un perfil ligeramente ácido y afrutado.
La combinación de la mantequilla de la masa y la frescura del maracuyá ofrece un resultado distinto de los sabores clásicos, por lo que suele ser una de las opciones favoritas para acompañar un café o una bebida fría.
Rye-No, la hogaza de masa madre que nunca falla
Los amantes del pan artesanal también encontrarán una opción para ellos. Rye-No toma su nombre del alto contenido de centeno en su receta y representa la clásica hogaza de masa madre de Green Rhino.
Su corteza crujiente, el interior suave y el característico toque ácido de la fermentación natural hacen que funcione igual de bien en el desayuno, como acompañamiento de alimentos o simplemente con mantequilla.
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Malty-grano, una alternativa con más textura y fibra
La lista cierra con Malty-grano, una hogaza semiintegral elaborada con una mezcla de espelta, mijo, cebada, maíz y centeno.
Gracias a la variedad de granos, este pan ofrece texturas distintas en cada rebanada y una mayor cantidad de fibra que otras opciones. Es una alternativa pensada para quienes buscan un pan versátil para preparar sándwiches y tostadas, o para acompañar distintos platillos durante el día.
Con una propuesta que combina recetas tradicionales con ingredientes y sabores poco comunes, Green Rhino continúa consolidándose como una de las panaderías que vale la pena visitar en la colonia Roma.
Ya sea que prefieras un pan dulce para acompañar el café o una hogaza artesanal para llevar a casa, cualquiera de estas cinco opciones ofrece una buena muestra de lo que distingue a este espacio gastronómico de la Ciudad de México.
