El reconocimiento que pone a Querétaro en el mapa del vino

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó la Indicación Geográfica Protegida (IGP) a los vinos de la región vitivinícola de Querétaro, marcando un hito histórico para la industria vinícola local. Esta distinción valida la autenticidad y calidad de los vinos de Querétaro, consolidando a la región como referente en el panorama vitivinícola nacional e internacional.

¿Qué es la Indicación Geográfica Protegida?

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un reconocimiento que se otorga a productos cuya calidad, reputación o características son atribuibles exclusivamente a su origen geográfico. En el caso de los vinos queretanos, esta distinción asegura que solo aquellos elaborados dentro de la región y bajo ciertas condiciones pueden llevar el nombre “Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro”.

Para obtener esta protección, los vinos de Querétaro pasaron por exhaustivos estudios de zonificación de suelos y análisis climáticos. Estos estudios determinaron qué variedades de uva son óptimas para la región, garantizando la singularidad y calidad del producto final.

La región vitivinícola de Querétaro: un caso único

Querétaro destaca como la región vinícola más al sur del hemisferio norte, una posición que le otorga condiciones extremas para la viticultura. Los riesgos de granizo, las lluvias veraniegas y los microclimas característicos, junto con la altitud y los suelos específicos, dan como resultado vinos con sabores y aromas distintivos.

Ocho municipios lideran la producción vinícola en el estado: Tequisquiapan, El Marqués, Ezequiel Montes, San Juan del Río, Colón, Huimilpan, Cadereyta de Montes y Pedro Escobedo, sumando un total de 550 hectáreas cultivadas. Además, otros cuatro municipios —Querétaro, Corregidora, Amealco de Bonfil y Tolimán— poseen características propicias para el cultivo de la vid.

Un logro que impulsa a los vinos de Querétaro

La obtención de esta IGP es la primera en su tipo para los vinos mexicanos. El presidente del Clúster Vitivinícola de Querétaro, Eugenio Parrodi Wiechers, señaló que este reconocimiento honra el esfuerzo de generaciones de productores y enólogos visionarios que apostaron por la región.

Desde 2021, la Asociación Vitivinícola de Querétaro inició un estudio técnico junto con la academia para entender las particularidades de la zona. Tras dos años de análisis, se constituyó el clúster en 2022 y se gestionó la obtención de la IGP, alcanzada finalmente en marzo de 2025.

Según la Secretaría de Economía, Querétaro es el tercer productor de vino en México y líder en la producción de vino espumoso. En 2024, la entidad exportó más de 8 millones de dólares en vino de mesa, reflejando un crecimiento anual del 14%. Los principales mercados son Japón, Europa y Norteamérica.

Protección y futuro para los vinos queretanos

Con la declaratoria publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), el nombre “Vinos de la Región Vitivinícola de Querétaro” queda protegido legalmente. Esto significa que cualquier intento de falsificación o uso indebido del término puede ser impugnado por infracción comercial.

El IMPI y las autoridades locales coinciden en que esta protección abrirá puertas en el mercado global, diferenciando los vinos queretanos por su origen y calidad. Además, refuerza a Querétaro como destino enoturístico líder en México, con más de 1.5 millones de visitantes anuales y una derrama económica superior a 4,000 millones de pesos.

La historia del vino en Querétaro se remonta al siglo XVI, y hoy, con 30 viñedos consolidados y 300 etiquetas de vino en el mercado, el estado vive un renacimiento vinícola que promete seguir creciendo, ahora con la fuerza de una Indicación Geográfica Protegida que respalda su legado y futuro.

Querétaro no solo produce vino: produce historia, tradición y calidad certificada.