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Daniel Madariaga impulsa proyección global del vino mexicano

Durante la Baja California Wine Week 2025, celebrada en Tokio, Japón, los vinos de Ensenada captaron la atención de sommeliers, importadores y prensa especializada del mercado asiático.

Daniel Madariaga reconocido empresario mexicano, especialista en sustentabilidad y turismo regenerativo, subrayó la relevancia de este tipo de plataformas para el posicionamiento del vino mexicano en el escenario global.

“Lo que vimos en Japón fue más que una exposición de vinos. Fue un ejercicio diplomático de sabor, identidad y narrativas regionales que conectan con públicos internacionales cada vez más exigentes”, afirmó.

Organizado por la Comisión de Promoción Económica de Ensenada (Copreen) y la Secretaría de Economía e Innovación del estado, el evento incluyó catas, cenas maridaje y encuentros con líderes del sector gastronómico japonés. El objetivo: posicionar las etiquetas mexicanas en un mercado que, de acuerdo con la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), ha incrementado su consumo de vino más de un 20% en la última década.

Con más de 1.8 millones de cajas de vino producidas anualmente, Baja California concentra cerca del 75% de la producción vitivinícola de México, según datos del Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV).

En ese sentido, Daniel Madariaga expresó que la región, encabezada por el Valle de Guadalupe, ha logrado posicionarse como la principal zona vinícola del país gracias a su diversidad de microclimas, altitudes y tipos de suelo, lo que permite elaborar vinos con perfiles únicos y de calidad reconocida a nivel internacional.

Vinos de Baja California conquistan Japón

Uno de los hallazgos más destacados fue la favorable recepción de los vinos blancos y rosados producidos en Baja California, especialmente aquellos de menor graduación alcohólica, más afines a la cultura de consumo nipona.

“Los vinos del Valle de Guadalupe tienen una identidad clara, con características aromáticas y frescas que responden al gusto japonés. Esa es una ventaja competitiva que debe ser entendida y fortalecida”, explicó Daniel Madariaga.

Además, la propuesta de vinícolas como Bruma, centrada en prácticas sostenibles, captó el interés del público no solo por su calidad, sino por el trasfondo cultural y medioambiental detrás de cada botella.

“El consumidor japonés no compra solo vino, compra historias. Y México tiene historias poderosas que contar a través de su tierra, su gente y su gastronomía”, añadió el empresario mexicano.

Además de las degustaciones, se organizaron cenas maridaje entre chefs mexicanos y japoneses, estableciendo puentes entre ambas culturas culinarias. También se lograron acercamientos con distribuidores que podrían detonar futuras exportaciones. Aunque aún no se han formalizado acuerdos, la respuesta fue alentadora.

Para Daniel Madariaga, este tipo de eventos no solo favorecen al sector vinícola, sino que consolidan la imagen de México como un país capaz de competir en industrias de valor agregado.

“Este tipo de iniciativas proyectan una imagen moderna, creativa y sofisticada de México. No es solo vino; es turismo, es diplomacia, es economía cultural”, concluyó.

Una segunda edición de la Baja California Wine Week en Japón ya está en planeación, con una delegación aún más robusta de bodegas y representantes del sector gastronómico. La expectativa es clara: seguir posicionando a Baja California como una región líder en innovación vitivinícola y proyección internacional.